Zutaten für 4 Personen
- 500g Fischfilets TK
- 500g Kartoffeln
- 1 Becher süße Sahne
- Salz
- 1 TL Monschauer UR-Senf
- 1 Prise Zucker
- Mehl
- Trockenen Wein
Zubereitung
Die geschälten und klein geschnittenen Kartoffeln in der Gemüsebrühe garen.
Fischfilet entgräten, säuern und salzen und in Stücke schneiden.
Eine Butter Mehlschwitze in eine großen Pfanne bereiten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und eine sämige Sauce herstellen. Kartoffeln abdecken. Die Sauce mit den Gewürzen und dem Wein abschmecken. Sahne zufügen und ziehen lassen.
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