Zutaten für 4 Personen
- 2 El Öl
- 1 Zwiebel in Achteln
- 1 Tasse Blumenkohlröschen
- 1 Tasse Brokkoli
- 2 Karotten
- 1 grüner Paprika
- 1 Tasse Pilze (getrocknete und eingeweichte Shitake, Mu err)
- 1 Tasse Zuckererbsen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 El Sojasauce
- 1 El frischer Ingwer, gehackt
- ½ Tasse Gemüsebrühe
- 1 El Ketchup
- 2 El Stärkemehl
- 2 El Sherry/Mirin/Sake
- 1 Tl Monschauer UR Senf
- 1 Tl 5-Gewürzpulver
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
Öl erhitzen und nach und nach alles Gemüse zugeben und unter ständigem Rühren 10 Minuten braten.
Restliche Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren, zum Gemüse geben und zu einer dicklichen Sauce köcheln lassen.
Mit Reis servieren.
