1 Portion
- 2 Scheiben Baguette (schräg geschnitten)
- 1 Bund glatte Petersilie
- 100 g Hüttenkäse
- Salz, Pfeffer
- 1 Tl Monschauer Hong Mohn Senf
- 1 El Zitronensaft
- 1 Tl Honig
- 3 Tl Öl
- 1 Birne
- 40 g Radicchio
- 1 El geröstete Kürbiskerne
Zubereitung
1. Baguettescheiben im Toaster rösten. Petersilie hacken und die Hälfte mit dem Hüttenkäse mischen, salzen und pfeffern.
2. Senf, Zitronensaft, Honig mit Salz, Pfeffer und restlicher Petersilie und 2 Tl Öl verrühren. Birne vierteln, entkernen in dünne Spalten schneiden und in 1 Tl Öl in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite 2 Minuten braten.
3. Radicchio putzen, grob zerzupfen und mit den Birnen und dem Dressing anrichten. Brote mit Hüttenkäse bestreichen und dazu servieren.
