Fleischrezepte mit Orangen Senf
Die delikate Komposition - zu feinem Geflügel und zu Marinaden gemischt mit Früchten. Besonders zu gebratener Ente ist der herb-fruchtige Orangen-Geschmack ein kulinarisches Erlebnis.
Do
05
Sep
2019
Geflügelsalat
Zutaten für 4 Person
Zutaten Salat
- 500 g gekochtes Geflügelfleisch
- 1 Fenchelknolle
- 150 g kernlose blaue Weintrauben
- 150 g Gouda
Zutaten Dressing
- 150 g Joghurt
- 2 EL Salat creme
- Saft von 2 Zitronen
- 1 TL Abrieb von 1 unbehandelten Zitronen
- 1 TL Salz
- 2 TL Zucker
- 2 TL Monschauer Orangen Senf
- 100 ml Orangensaft
- 2 gehackte Walnusskerne
Fr
01
Sep
2017
Monschauer Orangen-Senf-Braten
Zutaten für 4 Personen
- 1,5 kg Schweinebraten (z. B. aus der Oberschale)
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 2 EL Orangenmarmelade
- 5 EL Orangen Senf
- 3 EL Öl
- 3 EL brauner Zucker
- 200ml Orangensaft
- 200g Sahne
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
Mi
08
Jun
2016
Orangen Senf Sauce
Zutaten für 4 Personen
- 5 EL Monschauer Orangen Senf
- 1 EL Quark
- 1/8 l Milch
- 1/2 TL Instant Fleischextrakt
- 1 Prise Zucker
- Orangenspalten von 2 Orangen
- 5 cl Martini oder Sherry
- weißer Saucenbinder
Mi
08
Jun
2016
Hähnchenbrustfilets in Monschauer Orangen Senf - Sauce
Zutaten für 4 Personen
- 2 Orangen
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 3 EL Öl
- 2 EL Monschauer Senf - Orange
- 200 g Crème Fraiche
- 1/8 ltr. Orangensaft
- 1-2 EL weißes Saucenbindemittel